Le clos Champel vous offre un service traiteur de haut de gamme de la gastronomie et un service traiteur à domicile pour satisfaire vos réceptions de maitresse de maison.
Nous mettons à votre disposition l’organisation de vos réceptions professionnelles ou privées Via des Cocktail, déjeuner, dîner ou mariage
Cocktail, déjeuner, dîner ou mariage.
Nous proposons également un service de cuisinier à domicile. Plus d'infos
magret de canard enrobe dans une pate feuillete
servi avec des ptetits legumes
MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD CHETNEY DE CLEMENTINES
BLANC DE DAURADE ROYALE AU SAFRAN
COUCOU DE RENES MUTE AUX RIVERSALTES
RUBIS AUX DEUX CHPCOLAT AUX FRUITS DU MOMENT
aAUMONIERE E DE ST JACQES SERVI UNE EMULSION DE CURCUMA
En saison uniquement
4 pieces
(pur 4 pîeces)
Cuit en terrine (pour 6 pers)
Saumon fumé maison (pour 6 pers)
filet de boeuf revenu et saisi fire une fearce de vollaile et enrobe dans une pate de ble noir
rotir au four et servir avec une sauce au porto
vollaile du pays de rennes eleve artisanalement dans la tradition
servi avec des legumes production locale
medaillon de lotte saisi aux beurre delmi sel
deglace au vin blanc reduit et creme
assaisonne au piment
servi avec un riz noir
fiklet de lieu farci au ble noir jus de crustaces aux morilles