Menu végétarien aux saveurs de l été 28 €

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Fricassée de melon tiède au basilic et pommes de terre accompagné de son sorbet betterave. CROUSTILLANT de pommes de terre à l'œuf poché, petits légumes du moment, émulsion d herbes et son sorbet poivrons agrumes. PRINCE DE SÉVIGNÉ aux fruits rouges, sorbet lait ribot.